大家都知道鹼性水很適合人體飲用，但是知道鹼性水適合料理的人卻不多，所以我們今天就要來和粉絲們分享這個料理小秘訣啦：

(1) 蟹穴飯這樣煮：
鹼性水可鬆解米的構成成分，用它來滔洗、浸泡米粒再蒸煮，可以讓米飯口感更飽滿、香Q喔！

(2) 輕鬆煮出軟嫩肉：
使用鹼性水料理可以讓肉更柔軟；而去除腥羶味的秘訣在於：將冷水和肉一起煮到水沸，再將肉放回清水，就可以去除肉裡的雜質囉！

(3) 燒一手好菜：
蔬果浸泡在鹼性水中可去除澀味、幫助分解殘留的農藥，讓菜煮起來更清脆爽口。

(4) 快速褒出好湯：
鹼性水滲透力較強，可讓食物更入味，湯頭自然更鮮甜甘醇了。